Poulet à la sauce tomate : un incontournable rapide et sain
Ce poulet à la sauce tomate est une recette ultra-simple, parfaite pour les soirs de semaine. La sauce tomate à l’origan est rapide à préparer et enveloppe les morceaux de poulet d’une saveur méditerranéenne douce et parfumée.
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet
- 1 échalote
- 300 g de coulis de tomate nature
- 1 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, origan
Préparation
- Couper le poulet en morceaux et émincer l’échalote.
- Fariner légèrement les morceaux de poulet.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire dorer l’échalote et le poulet 5 minutes.
- Verser le coulis de tomate, ajouter l’origan. Assaisonner de sel et de poivre.
- Laisser mijoter à feu doux 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Servir chaud avec des pâtes ou du riz.
Valeur nutritionnelle
Environ 200 kcal par portion. Un plat très léger, riche en lycopène grâce au coulis de tomate et en protéines maigres.
Conseils
Ajoutez des olives, des câpres ou des légumes (courgettes, poivrons) pour enrichir cette sauce tomate. Une pincée de sucre peut équilibrer l’acidité du coulis si nécessaire.
