Ce brownie au Nutella au Thermomix est un gâteau généreux et fondant, riche en chocolat noisette, avec des éclats de noisettes croquants à chaque bouchée. Une recette simple en 5 ingrédients principaux, prête en 40 minutes, qui plaît à tous les gourmands.
Ingrédients
Pour 9 parts · préparation 15 min · cuisson 25 min · 383 kcal/portion
- 200 g de Nutella
- 150 g de beurre
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 70 g de farine
- 50 g de noisettes entières
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et tapissez un moule carré (20×20 cm) de papier sulfurisé.
- Mettez le beurre dans le bol. Faites fondre 2 min / 60 °C / vit. 2.
- Ajoutez le Nutella, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez 30 sec / vit. 3.
- Ajoutez les œufs et le sel. Mélangez 20 sec / vit. 4.
- Ajoutez la farine. Mélangez 20 sec / vit. 4.
- Incorporez les noisettes entières à la spatule.
- Versez dans le moule et enfournez 20 à 25 min. Le centre doit rester légèrement humide.
- Laissez refroidir complètement dans le moule avant de couper en carrés.
Astuces pour un brownie fondant
- Ne faites pas trop cuire — le brownie continue de cuire hors du four pendant le refroidissement.
- Réfrigérez le brownie 1 heure avant de couper pour des carrés bien nets.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus avant la cuisson pour une touche gastronomique.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer les noisettes par d’autres fruits secs ?
Oui, les noix, les amandes, les noix de pécan ou les noix de macadamia fonctionnent tous très bien. Vous pouvez aussi les torréfier 5 minutes à sec dans une poêle avant de les incorporer pour plus d’arôme.
Le brownie peut-il être préparé la veille ?
Oui, et il est même meilleur le lendemain ! Les arômes se développent et la texture se stabilise. Conservez-le à température ambiante bien filmé ou au réfrigérateur pour une texture encore plus fondante.
Ce brownie est-il adapté aux enfants ?
Absolument, il ne contient pas d’alcool et le Nutella est apprécié des enfants. Veillez à les surveiller lors de la dégustation car les noisettes peuvent être un risque d’étouffement pour les très jeunes enfants.
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