Une quiche au thon et curry allégée WW : l’accord thon-curry dans un appareil léger fromage blanc. La version parfumée de la quiche au thon — le curry apporte de la chaleur et de la couleur sans aucune calorie supplémentaire. Différent et savoureux.
Ingrédients
Pour 6 parts · préparation 10 min · cuisson 28 min · 112 kcal/portion
- 2 boîtes de thon au naturel (280 g égouttées)
- 4 œufs
- 200 g de fromage blanc 0 %
- 1 c.à.s de Maïzena
- 1 c.à.c de curry en poudre
- 40 g d’emmental râpé
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Huilez un moule.
- Fouettez le fromage blanc avec les œufs, la Maïzena et le curry. Salez légèrement, poivrez.
- Émiettez le thon égoutté dans l’appareil. Mélangez.
- Versez dans le moule. Répartissez l’emmental.
- Enfournez 26 à 28 min.
Curry + thon : accord simple et efficace
L’accord thon-curry est un classique des cuisines fusion : le curry apporte chaleur et parfum, le thon un goût marin neutre qui s’y adapte parfaitement. 1 c.à.c de curry pour 280 g de thon — parfumé sans dominer. Augmentez jusqu’à 2 c.à.c si vous aimez le curry prononcé.
Variantes du curry thon
- Avec des petits pois : 80 g de petits pois cuits dans l’appareil.
- Avec des raisins secs : 30 g — accord curry-raisin-thon mémorable.
- Avec de la noix de coco : remplacez 50 ml de fromage blanc par du lait de coco.
Questions fréquentes
Quel curry choisir ?
Curry doux pour la subtilité, curry Madras pour plus de chaleur. Évitez les curries très forts qui masqueraient le thon.
Peut-on ajouter du maïs ?
Oui — accord classique : thon + curry + maïs. 80 g de maïs égoutté dans l’appareil.
Cette quiche se mange-t-elle chaude ou froide ?
Les deux — froide, les arômes du curry sont plus prononcés. Chaude, elle est plus moelleuse.
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