Ces brownies aux M&M’s préparés au Thermomix allient la fondance du chocolat noir à la gourmandise colorée des bonbons chocolatés. La pâte ultra simple se réalise en quelques minutes dans le bol, et les M&M’s apportent un croquant irrésistible à chaque bouchée. Parfaits pour le goûter des enfants ou un dessert convivial.
Ingrédients
Pour 9 parts · préparation 15 min · cuisson 25 min · 430 kcal/portion
- 200 g de chocolat noir (en morceaux)
- 120 g de beurre
- 160 g de sucre
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 1 pincée de sel
- 150 g de M&M’s (divisés en 2 parts)
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule carré (20×20 cm) et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Mettez 100 g de M&M’s dans le bol. Hachez 4 sec / vit. 6. Réservez de côté.
- Mettez le chocolat dans le bol. Hachez 10 sec / vit. 10.
- Ajoutez le beurre. Faites fondre 5 min / 80 °C / vit. 2.
- Ajoutez le sucre, les œufs, la farine et le sel. Mélangez 40 sec / vit. 5.
- Ajoutez les M&M’s hachés. Mélangez 10 sec / vit. 3 / sens inverse.
- Versez la pâte dans le moule. Disposez les 50 g de M&M’s entiers en surface.
- Enfournez 20 à 25 min. Le centre doit rester légèrement fondant (c’est le secret du brownie réussi).
- Laissez refroidir complètement dans le moule avant de couper en carrés.
Astuces pour un brownie parfait
- Ne faites pas trop cuire : le brownie doit être encore légèrement tremblotant au centre à la sortie du four.
- Utilisez un chocolat noir à 70 % minimum pour un goût intense.
- Réfrigérez le brownie 30 min avant de couper : les carrés seront plus nets.
Questions fréquentes
Comment savoir si le brownie est cuit ?
Enfoncez un couteau au centre : il doit ressortir avec quelques miettes humides mais pas de pâte crue. Si le couteau ressort propre, le brownie est trop cuit et sera sec. L’idéal est un centre encore légèrement fondant.
Peut-on remplacer les M&M’s par d’autres bonbons ?
Oui, les Smarties, les Skittles version chocolat ou simplement des pépites de chocolat colorées fonctionnent très bien. Vous pouvez aussi utiliser des Oréos concassés pour une version différente.
Peut-on congeler les brownies aux M&M’s ?
Oui, les brownies se congèlent parfaitement. Emballez-les individuellement dans du film alimentaire et conservez-les jusqu’à 3 mois au congélateur. Décongelez à température ambiante pendant 1 heure.
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