Soufflé aux Spéculoos au Thermomix

soufflé aux spéculoos au Thermomix

Voici la recette du soufflé aux spéculoos au Thermomix, un savoureux soufflé gonflé et léger au bon goût des spéculoos, facile et parfait à réaliser pour un dessert qui épatera votre famille et vos amis.

Ingrédients :
  • 12 spéculoos
  • 4 œufs
  • 30 cl de lait
  • 60 g de sucre
  • 60 g de maïzena
Préparation :

Préchauffé le four à 180°C.
Mettez dans le bol les spéculoos puis mixez 10 secondes à la vitesse 8. Ensuite réservez.
Dans le bol du thermomix versez le lait puis ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena et réglez 7 minutes à 80° à la vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez les spéculoos et mixez 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite versez la préparation dans un récipient et laissez refroidir.
Lavez et séchez le bol, insérez le fouet et montez les blancs d’œufs en neige pendant 4 minutes à la vitesse 3,5.
Incorporez les blanc d’œufs en neige à la préparation précédente puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez le mélangez dans des moules à soufflés et enfournez 20 minutes.

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