Poulet à la sauce aux poivrons : coloré et léger
Ce poulet à la sauce aux poivrons est un plat généreux et coloré, riche en légumes et facile à préparer. Les poivrons rouges et les champignons créent une sauce douce et onctueuse qui enrobe parfaitement les morceaux de poulet.
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet
- 400 g de poivrons rouges
- 250 g de champignons de Paris
- 100 g de crème allégée
- 100 ml d’eau
- Sel et poivre
Préparation
- Couper le poulet en morceaux, les poivrons en lanières et les champignons en lamelles.
- Faire dorer le poulet dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, 5 minutes de chaque côté.
- Ajouter les poivrons et les champignons. Faire sauter 5 minutes.
- Verser l’eau et couvrir. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
- Incorporer la crème allégée, mélanger et ajuster l’assaisonnement.
- Servir chaud, accompagné de riz ou de pâtes.
Valeur nutritionnelle
Environ 230 kcal par portion. Un plat très léger, riche en vitamine C grâce aux poivrons et en protéines maigres.
Conseils
Vous pouvez mélanger des poivrons de différentes couleurs (rouge, jaune, orange) pour un plat encore plus coloré. Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour relever la sauce.
