Galettes de poisson croustillantes avec Thermomix

Galettes de poisson croustillantes avec Thermomix

Voici la recette des galettes de poisson croustillantes facile à réaliser avec votre Thermomix, et à servir au dîner accompagné d’une salade verte bien fraîche.

Ingrédients :
  • 200 g de filets de dorade
  • 1 blanc d’ oeuf
  • 15 g de chapelure
  • persil
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • huile d’olive
  • chapelure
  • sel, poivre
Préparation :

Enlevez la peau des filets puis coupez les en morceaux.
Mettez les morceaux de poisson dans le bol du Thermomix puis ajoutez le blanc d’oeuf, 15 g de la chapelure, le persil et la poudre d’ail.
Ensuite mélangez 30 sec à la vitesse 5.
Formez des petites galettes à l’aide de vos mains farinées, et faites-les passez dans la chapelure.
Faites-les cuire 6 minutes dans une poêle, a feu moyen dans de l’huile d’olive.

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