Ces lasagnes de courgettes remplacent les plaques de pâtes par de fines tranches de courgette, pour un plat léger et sans gluten qui garde tout le réconfort des lasagnes. Montées avec du jambon de poulet, de la sauce tomate et de la mozzarella, elles sont gratinées au parmesan pour un résultat doré et fondant.
Un plat complet et savoureux, idéal pour se faire plaisir sans la lourdeur des lasagnes traditionnelles.
Ingrédients
Pour 4 parts · préparation 20 min · cuisson 35 min · environ 220 kcal/part
- 500 g de courgettes
- 200 g de jambon de poulet en tranches
- 180 g de sauce tomate cuisinée
- 125 g de mozzarella allégée
- 20 g de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation
- Lavez les courgettes et coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur, puis assaisonnez.
- Coupez la mozzarella en petits cubes. Dans un plat à gratin, déposez une couche de courgettes.
- Ajoutez une couche de jambon, des cubes de mozzarella et de la sauce tomate.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, terminez par une couche de courgettes et saupoudrez de parmesan.
- Enfournez 35 minutes à 180°C puis servez bien chaud.
Des courgettes à la place des pâtes
Les fines tranches de courgette remplacent avantageusement les plaques de lasagnes : moins caloriques et sans gluten. Pour éviter un plat trop humide, vous pouvez faire dégorger les tranches avec un peu de sel et les éponger avant le montage.
Avec quoi servir
Ces lasagnes constituent un plat complet à elles seules. Une salade verte ou de roquette apporte de la fraîcheur. Elles se réchauffent très bien le lendemain.
Variantes
Remplacez le jambon de poulet par de la viande hachée, du thon ou des légumes pour une version végétarienne. Une béchamel légère peut s’ajouter pour plus de crémeux.
Questions fréquentes
Comment éviter des lasagnes trop liquides ?
Les courgettes rendent de l’eau : faites-les dégorger avec un peu de sel puis épongez-les, ou précuisez-les rapidement à la poêle avant le montage.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, montez-les et conservez-les au frais, puis enfournez au moment du repas. Elles se réchauffent aussi très bien.
La mozzarella peut-elle être remplacée ?
Oui, par du gruyère allégé, de la ricotta ou de la feta selon vos goûts. La mozzarella apporte le côté filant caractéristique.
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