Fondant au Chocolat et au Fromage Blanc

Voici la recette du fondant au chocolat et au fromage blanc, un savoureux gâteau fondant très léger, sans beurre, facile à faire et parfait pour le dessert ou un goûter gourmand.

Ingrédients pour 6 personnes : 

• 2 œufs
• 90 g de chocolat noir
• 100 g de fromage blanc 0%
• 1 cuillère à soupe d’édulcorant
• 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier fouettez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant puis ajoutez la farine, le fromage blanc et le chocolat fondu. Mélangez bien.

Montez les blancs en neige puis incorporez-les à la préparation précédente et mélangez.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 15 à 20 minutes au four préchauffé à 180°C.