Le nectar de pommes au Thermomix est une boisson naturelle et désaltérante, à base de pommes mixées avec un peu de citron et de sucre de canne. Le robot prépare un nectar onctueux et fruité, bien meilleur et plus sain que les jus du commerce.
Ingrédients
Pour 1 litre · préparation 10 min · cuisson 5 min · 415 kcal/part
- 1000 g d’eau froide
- 400 g de pommes
- 30 g de jus de citron
- 50 g de sucre de canne
Préparation
- Épluchez-les pommes puis coupez-les en morceaux.
- Versez l’eau dans le bol puis ajoutez le sucre et le jus de citron et réglez 10 minutes à 100° à la vitesse 1.
- Ajoutez les pommes puis réglez 1 minute 30 secondes à la vitesse 5 en augmentant la vitesse à 10.
- Laissez refroidir puis versez dans des bouteilles, fermez et placez au frais.
Astuce pour un nectar parfumé
Choisissez des pommes bien parfumées et mûres. Le citron rehausse le goût et empêche le nectar de brunir.
Variantes
Associez la pomme à la poire, à la carotte ou à un peu de gingembre pour varier les saveurs et les bienfaits.
Questions fréquentes
Faut-il peler les pommes ?
Pour un nectar bien lisse oui ; sinon filtrez après mixage.
Combien de temps se conserve-t-il ?
2 à 3 jours au réfrigérateur dans une bouteille fermée.
Peut-on réduire le sucre ?
Oui, des pommes bien mûres suffisent souvent.
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