Gratin au Saumon et Légumes léger

Un gratin de saumon et légumes allégé WW : des pavés de saumon sur un lit de légumes variés dans un appareil fromage blanc. Un plat complet et équilibré — saumon (oméga-3), légumes (fibres, vitamines), fromage blanc (protéines légères). La définition du repas WW complet.

Ingrédients

Pour 4 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min · 285 kcal/portion

• 4 pavés de saumon (500 g)
• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 poireau
• 200 g de fromage blanc 0 %
• 3 œufs
• 1 c.à.s de Maïzena
• 30 g d’emmental râpé
• Aneth, citron, sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Faites sauter les légumes (courgettes en dés, carottes en julienne, poireau émincé) 5 min à feu vif. Salez, poivrez.
3. Fouettez le fromage blanc avec les œufs, la Maïzena, l’aneth et le zeste de citron. Poivrez.
4. Disposez les légumes dans un plat. Posez les pavés de saumon par-dessus.
5. Versez l’appareil fromage blanc.
6. Répartissez l’emmental. Enfournez 22 à 25 min.

Saumon entier vs saumon en dés

• Pavés entiers : présentation élégante, saumon moelleux.
• Saumon en dés : se mélange aux légumes, plus homogène.
• Association : pavés sur le dessus + quelques dés mélangés aux légumes.

Variantes WW

• Avec du brocoli : remplacez les courgettes.
• Avec des épinards : 150 g fondus sous le saumon.
• Avec des câpres : 1 c.à.s dans l’appareil.

Questions fréquentes

Combien de SP pour ce gratin WW ?

4-5 SP par portion selon le plan actuel. Le saumon est maintenant à 0 SP dans certains plans WW.

Peut-on utiliser du saumon surgelé ?

Oui — décongelez et séchez soigneusement. Le saumon surgelé convient parfaitement.

Ce gratin peut-il être servi à des invités non-WW ?

Oui — personne ne devinera que c’est un repas allégé. La présentation est élégante et les saveurs plaisent à tous.

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