Voici la recette de la quiche au saumon fumé, une délicieuse quiche facile et rapide à réaliser pour un repas du soir léger accompagnée d’une bonne salade.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée légère ( Recette ici )
- 100 g de ricotta
- 4 oeufs
- 150 g de crème fraîche à 4% de mg
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 150 g de saumon fumé
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Dans un saladier battez les oeufs avec la crème et la ricotta puis ajoutez la ciboulette le sel et le poivre et mélangez.
Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux et mélangez.
Versez la préparation sur le fond de la tarte puis enfournez 35 minutes.
Ce fut très bon. Servi avec une salade verte. A refaire.