Des courgettes juteuses et croquantes, farcies d’un mélange savoureux de poulet, d’herbes fraîches et de légumes d’été. Ce plat équilibré, léger mais riche en saveurs, est l’accompagnement parfait pour vos barbecues ou vos repas estivaux en plein air.
Il vous transporte directement sous le soleil de la Provence, avec ses arômes d’herbes de garrigue et sa générosité. Nous sommes ravi de partager avec vous cette recette de courgettes farcies au poulet et légumes d’été. Voici comment procéder.
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 300 g de poulet haché
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 2 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère, évidez-les délicatement en laissant une coque d’environ 1 cm. Réservez la chair.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon haché. Laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajoutez le poulet haché et faites-le dorer.
5. Ajoutez ensuite le poivron et les tomates coupés en dés, l’ail haché, la chair des courgettes et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
6. Remplissez les demi-courgettes évidées avec la farce de poulet et légumes. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
7. Placez les courgettes farcies dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
8. Servez chaud, idéalement avec une salade verte ou du riz.
Cette recette de courgettes farcies au poulet et légumes d’été est un plat idéal pour profiter des saveurs estivales. Bon appétit !
