Voici la recette des nouilles aux légumes légères, un plat asiatique léger et vraiment très bon, facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes : – 9 points / personne
- 350 g de nouilles chinoises
- 1 courgette
- 1 brocoli
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire les nouilles dans l’eau salée bouillante selon les indications du paquet.
Hachez l’échalote et la gousse d’ail , puis coupez les légumes en petits morceaux.
Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive puis ajoutez l’échalote et l’ail et faites revenir.
Ensuite ajoutez les légumes, le sel, le poivre et laissez cuire 5 à 6 min en remuant.
Ajoutez les nouilles égouttés et la sauce soja puis laissez encore 3 min en mélangeant, puis retirez et servez.
