Poulet à la sauce aux champignons : simplicité et saveur
Ce poulet à la sauce aux champignons est une recette simple et rapide qui met en valeur des ingrédients du quotidien. Le poulet mijoté avec les oignons et les champignons développe des saveurs douces et réconfortantes, idéales pour un repas en semaine.
Ingrédients
- 400 g de blanc de poulet en morceaux
- 2 oignons râpés
- 2 branches de thym
- 1 boîte de champignons
- 2 c. à café d’huile
- Du persil pour décorer
- 2 verres d’eau chaude
- Sel et poivre noir
Préparation
- Faire chauffer l’huile dans une cocotte et faire revenir les oignons râpés jusqu’à légère coloration.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer 5 minutes de chaque côté.
- Incorporer les champignons égouttés et les branches de thym.
- Verser l’eau chaude, assaisonner de sel et poivre.
- Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
- Servir parsemé de persil frais haché.
Valeur nutritionnelle
Environ 210 kcal par portion. Un plat léger, riche en protéines et faible en graisses grâce à l’utilisation minimale d’huile.
Conseils
Accompagnez ce poulet de riz blanc, de pâtes ou de légumes vapeur. Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée en fin de cuisson.
