Dégustez le summum de la finesse avec notre recette de Saint-Jacques grillés au citron et à l’aneth. Ce plat, conjuguant simplicité et raffinement, promet une explosion de saveurs en bouche.
Peut-on utiliser des Saint-Jacques surgelés pour cette recette ?
Absolument ! Assurez-vous simplement de les décongeler correctement avant la cuisson.
Quel type de vin s’accorde bien avec ce plat ?
Un vin blanc sec comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc complète parfaitement les saveurs délicates des pétoncles.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire ce plat ?
La préparation prend environ 10 minutes, et la cuisson environ 5 minutes.
Ingrédients
- 500g de Saint-Jacques frais ou décongelés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus de 2 citrons
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
- Sel et poivre
Instructions
Préchauffez votre grill ou poêle à feu moyen-vif.
Dans un bol, mélangez les Saint-Jacques avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
Placez les Saint-Jacques sur le grill et faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et opaques.
Juste avant de retirer les Saint-Jacques du feu, arrosez-les de jus de citron et parsemez d’aneth.
Servez immédiatement, accompagnés de tranches de citron et d’un brin d’aneth pour une présentation élégante.
Cette recette de Saint-Jacques grillés au citron et à l’aneth est une célébration des saveurs maritimes. Elle allie la fraîcheur des Saint-Jacques, l’acidité du citron et la douceur de l’aneth pour créer un plat exquis. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un dîner en semaine, cette recette facile et rapide à préparer saura ravir vos papilles.
