Soupe de carottes à la normande au Thermomix

Soupe de carottes à la normande au Thermomix

Pour ce soir rien de mieux qu’une bonne soupe de légumes de saison, qui soit facile à faire et qui ne demande pas beaucoup d’effort pour être réussie, voici donc la recette de la soupe de carottes à la normande au Thermomix.

Ingrédients :
  • 5 carottes
  • 1 oignon
  • 600 g d’eau
  • 50 g de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Un peu de thym
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Du persil
  • Sel et poivre
Préparation :

Mettez les carottes et l’oignon dans le bol du Thermomix, puis mixer 5 secondes à la vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule puis ajoutez l’eau et programmez 15 minutes à 100° à la vitesse 2.

Mettez dans un bol la farine, la crème, le jus de citron, et le thym, puis mélangez bien.

A la fin du programme rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le bouillon cube et le mélange de farine au contenu du bol puis programmez encore 10 minutes à 100° à la vitesse 2. Mixez ensuite 1 minute à la vitesse 10.

Servez la soupe de carottes à la normande au Thermomix dans des bols individuels, ajoutez-y une cuillère de crème et parsemez de persil.

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