Risotto aux courgettes et saumon avec Thermomix

Risotto aux courgettes et saumon avec Thermomix

Voici la recette du risotto aux courgettes et saumon avec Thermomix, un savoureux risotto crémeux et bien parfumé, facile et simple à réaliser pour un repas convivial.

Ingrédients :
  • 250 g de riz pour risotto
  • 250 g de courgette
  • 1 oignon
  • 650 g de bouillon
  • 30 g de parmesan
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 250 g de saumon
Préparation :

Mettez dans le bol l’oignon épluché puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 120° à la vitesse 1.
Pendant ce temps râpez les courgettes puis ajoutez-les dans le bol puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ajoutez le riz puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Versez le bouillon, salez et poivrez puis réglez 16 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ensuite ajoutez le parmesan et les morceaux de saumon puis réglez 5 minutes à 90° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Laissez reposer 5 minutes puis servez votre plat.

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