Le ragoût de fruits de mer est un plat sain et savoureux, parfait pour un repas de soir, il regorge de saveurs et d’ingrédients nutritifs, et il plaira à coup sûr même aux plus difficiles. Ce plat est étonnamment facile à faire et peut être préparé à l’avance pour que vous puissiez profiter d’un repas sans stress.
Ce ragoût est généralement préparé avec une variété de fruits de mer, notamment des crevettes, du homard et du poisson. Les fruits de mer sont cuits dans un bouillon savoureux, et le résultat est un repas copieux et réconfortant.
Si vous cherchez une recette qui plaira à tout le monde à table, ne cherchez pas plus loin. Ce ragoût de fruits de mer regorge de saveurs et deviendra sans aucun doute le nouveau plat préféré de la famille.
Ingrédients :
- 250 g de saumon
- 250 g de thon
- 500 g de crevettes
- 500 g de palourdes
- 1 zeste de citron
- 1 échalote
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- De la farine
- Persil
- Sel et poivre
Préparation :
Nettoyez d’abord les palourdes et laissez-les égoutter, puis mettez-les dans une casserole, couvrez et laissez-les s’ouvrir.
Egouttez les palourdes, filtrez le jus de cuisson sans le jeter, et décortiquez-les. Ensuite, décortiquez les crevettes et coupez le saumon et le thon en morceaux, puis farinez les trois.
Hachez l’échalote et faites-la revenir dans une casserole avec de l’huile, puis ajoutez le poisson fariné et pas les crevettes, puis faites-le dorer quelques minutes.
Ajoutez les crevettes après les quelques minutes puis déglacez avec le vin. Une fois le vin évaporé, ajoutez les palourdes avec le liquide de cuisson, salez, poivrez et faites réduire la sauce.
Le ragoût de fruits de mer est prêt, parsemez de persil frais et du zeste de citron et servez immédiatement.
