Notre recette pour ce soir est une crème de brocolis et chou-fleur, elle est légère et très simple à préparer. Les deux ingrédients principaux, le brocolis et le chou-fleur se marient parfaitement, et le résultat est satisfaisant.
La recette est idéale si vous suivez un régime, elle est très peu calorique. Accompagnez cette crème de pain fraîchement préparé pour un repas complet.
Ingrédients pour 4 parts :
4 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 4 SP – Violet
- 300 g de chou fleur
- 300 g de brocolis
- 100 g de crème fraîche allégée
- 500 ml de lait écrémé
- sel, poivre
Préparation :
Coupez le brocolis et le chou-fleur en petits fleurons, ensuite mettez-les dans une grande casserole et faites-les cuir dans de l’eau salée pendant 20 minutes ensuite égouttez-les.
Laissez quelques fleurons de côté et mixez le brocolis et le chou-fleur puis ajoutez le lait et la crème fraîche.
Salez et poivrez puis laissez cuire encore 5 minutes et servez la crème de brocolis et chou-fleur bien chaude avec du pain.
Vous pouvez ajoutez du gruyère râpé si vous souhaitez enrichir la recette de cette crème.
