Crème de brocolis et chou-fleur

Crème de brocolis et chou-fleur

Notre recette pour ce soir est une crème de brocolis et chou-fleur, elle est légère et très simple à préparer. Les deux ingrédients principaux, le brocolis et le chou-fleur se marient parfaitement, et le résultat est satisfaisant.

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La recette est idéale si vous suivez un régime, elle est très peu calorique. Accompagnez cette crème de pain fraîchement préparé pour un repas complet.

Ingrédients pour 4 parts :
4 SP – Vert / 4 SP – Bleu / 4 SP – Violet 
  • 300 g de chou fleur
  • 300 g de brocolis
  • 100 g de crème fraîche allégée
  • 500 ml de lait écrémé
  • sel, poivre
Préparation :

Coupez le brocolis et le chou-fleur en petits fleurons, ensuite mettez-les dans une grande casserole et faites-les cuir dans de l’eau salée pendant 20 minutes ensuite égouttez-les.

Laissez quelques fleurons de côté et mixez le brocolis et le chou-fleur puis ajoutez le lait et la crème fraîche.

Salez et poivrez puis laissez cuire encore 5 minutes et servez la crème de brocolis et chou-fleur bien chaude avec du pain.

Vous pouvez ajoutez du gruyère râpé si vous souhaitez enrichir la recette de cette crème.

4.3/5 (6 Reviews)
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