Chocolat Liégeois au Thermomix

chocolat liégeois au Thermomix

Voici la recette du chocolat liégeois au Thermomix, une savoureuse crème dessert onctueuse au bon goût de chocolat avec une chantilly pochée dessus, un dessert facile à faire au thermomix et délicieux à déguster.

Ingrédients :
  • 500 ml de lait entier
  • 30 g de maïzena
  • 40 g de chocolat en poudre non sucré
  • 60 g de sucre
  • 1 œuf
Pour la chantilly :
  • 200 ml de crème liquide entière froide
  • 20 g de sucre glace
Préparation :

Mettez dans le bol la maïzena, le chocolat en poudre et le sucre puis mixez 5 secondes à la vitesse 9.
Ajoutez l’œuf et le lait puis réglez 12 minutes à 100° à la vitesse 3.
Ensuite versez dans des verrines puis laissez refroidir.

Pour la préparation de la chantilly, mettez le fouet et le bol au congélateur pendant 10 minutes.
Insérez le bol et le fouet, mettez la crème froide puis réglez 1 minute à la vitesse 3,5.
Ajoutez le sucre glace puis programmez 1 minute à la vitesse 3,5.
Avant de servir dressez la chantilly dans les verrines et saupoudrez de cacao.

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