Blancs de poulet au citron

Blancs de poulet au citron

Voici la recette des blancs de poulet au citron, un plat d’origine ibérique léger et délicieux, et ne demande pas beaucoup de temps pour être préparé.

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Accompagnez ce plat de poulet d’une salade pour un repas complet adapté au régime Weight Watchers ou tout autre régime à faibles calories.

Ingrédients pour 4 parts :
4 SP – Vert / 1 SP – bleu / 1 SP – Violet
  • 400 g de blanc de poulet
  • 2 citrons
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • Sel et poivre
Préparation :

Commencez par râper un citron, puis pressez les deux et réservez, ensuite coupez le blanc de poulet en morceaux puis salez et poivrez.

Epluchez l’oignon et coupez-le en morceaux, ensuite chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle et ajoutez-y l’oignon. Salez et poivrez puis laissez cuire 5 minutes, ensuite ajoutez l’ail et laissez encore cuire une minute.

Ajoutez le poulet au contenu et laissez cuire à feu doux 10 minutes, en remuant de temps à autre. Le poulet devrait finir doré et tendre.

Ajoutez au contenu de la poêle le zeste de citron finement haché et le jus de citron, ensuite retirez du feu. Salez et poivrez puis ajoutez le persil ciselé.

Servez les blancs de poulet au citron bien chauds, et saupoudrez un peu de persil.

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