Au fil de la journée, nous sommes souvent débordés par le travail, les responsabilités familiales et d’autres engagements. Lorsque nous rentrons chez nous, la dernière chose dont nous avons envie est de passer des heures dans la cuisine pour préparer un repas compliqué. Mais cela ne signifie pas que nous devons nous contenter d’une nourriture fade et insipide.
Dans cet article, nous allons explorer 5 idées simples et gourmandes pour le dîner, faciles à préparer et qui laisseront vos papilles gustatives satisfaites.
Les repas dont nous allons parler sont parfaits pour ceux qui mènent une vie très active, mais qui souhaitent tout de même profiter d’un repas satisfaisant et sain. Ces 5 idées de repas sont non seulement rapides et faciles à préparer, mais elles utilisent également des ingrédients faciles à trouver et qui ne vous ruineront pas.
Que vous cuisiniez pour une famille de quatre personnes ou pour vous-même, ces repas vous plairont à coup sûr.
Crème de chou-fleur et lentilles
Comment préparer une soupe de chou-fleur et de lentilles, depuis la sélection des ingrédients jusqu’au service de la soupe chaude et fraîche. Nous vous présenterons également quelques variantes et astuces pour rendre cette recette encore plus savoureuse et nutritive.
Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un débutant, cette recette de soupe sera à coup sûr un succès. Alors, prenez votre tablier et lancez-vous dans la préparation d’une soupe délicieuse et nourrissante.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 150 g de lentilles corail
- Quelques brins de coriandre
- 2 cuillères à soupe de graines de fenouil
- Jus d’un citron
- De l’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez le chou-fleur, puis coupez un tiers en fleurettes et le reste en petits morceaux. Déposez les fleurettes sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les avec un peu d’huile et parsemez-les de graines de fenouil puis faites-les cuire 15 minutes au four préchauffé à 200°.
Faites chauffer l’huile restante dans une casserole et ajoutez-y le reste des graines de fenouil, les lentilles corail et le chou-fleur en morceaux.
Mélangez bien puis couvrez d’eau à hauteur et laissez cuire environ 30 minutes. Mettez ensuite le contenu de la casserole dans le bol de votre robot et mixez. Salez, poivrez et versez le jus du citron puis mélangez encore.
Répartissez la crème dans des assiettes et servez bien chaud.
Mijoté de cabillaud à la sauce tomate
Le cabillaud à la sauce tomate est un plat classique apprécié depuis des siècles. Le poisson est une source délicieuse et saine de protéines et d’acides gras oméga-3, ce qui en fait un excellent complément à tout régime alimentaire.
Ce plat est particulièrement populaire dans les pays méditerranéens. Le cabillaud est mijoté dans une riche sauce tomate, agrémentée d’ail, d’oignons et d’herbes, créant ainsi un repas copieux et savoureux, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients :
- 800 g de filets de cabillaud
- 250 g de tomate fraîche ou concassée
- 1 cuillère à café de câpres
- Quelques olives noires dénoyautées
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Du persil
- 1/2 verre de vin blanc
- Sel et poivre
Préparation :
Épluchez l’ail, hachez-le finement, puis mettez-le sur feu doux dans une grande poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive.
Ajoutez les filets de cabillaud, laissez-les dorer des deux côtés, puis déglacez avec le vin. Une fois le vin évaporé, ajoutez les câpres, les olives, les tomates, une tasse d’eau, sel et poivre.
Couvrez votre casserole et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes.
Le mijoté de cabillaud à la sauce tomate est prêt, ajoutez du persil haché et servez immédiatement.
Poulet aux champignons, moutarde et yaourt
Lorsqu’il s’agit de cuisiner du poulet, les possibilités d’associations de saveurs sont infinies. Mais avez-vous déjà essayé d’y associer des champignons, de la moutarde et du yaourt ? Si ce n’est pas le cas, vous allez avoir une délicieuse surprise.
Ce plat savoureux est une option parfaite pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. La saveur terreuse des champignons, le goût acidulé de la moutarde et la texture crémeuse du yaourt s’associent pour créer un plat à la fois rassasiant et nourrissant.
Ingrédients :
- 250 g de blancs de poulet
- 120 g de yaourt nature
- 15 g de moutarde
- 5 g de thym
- De l’huile d’olive
- 100 g de champignons en boîte
Préparation :
Commencez par couper le poulet en morceaux et faites-le revenir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive.
Une fois les morceaux de poulet cuits, ajoutez le yaourt nature, la moutarde, les champignons égouttés, et le thym.
Mélangez bien le tout puis salez et poivrez.
Laissez le tout mijoter 10 minutes environ puis servez bien chaud avec des pâtes ou du riz en accompagnement.
Blanquette de saumon légère
En tant que passionnés de cuisine, nous aspirons tous à un repas copieux et nutritif qui nous fait saliver et qui satisfait nos envies.
Le saumon est un choix populaire pour beaucoup, et pour cause : il regorge de nutriments essentiels et sa saveur riche est difficile à résister. Si vous êtes à la recherche d’un repas à la fois sain et délicieux, vous pouvez essayer notre recette de ragoût de saumon léger.
Ce plat est parfait pour les froides soirées d’hiver ou lorsque vous cherchez à réchauffer votre âme.
Ingrédients :
- 700 g de pavés de saumon
- 2 courgettes
- 1 pomme de terre
- 400 ml de crème liquide allégée
- 300 ml de bouillon de volaille
- 30 g de farine soit
- 20 g de moutarde
- 1 échalote
- 15 g de beurre
- De l’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Découpez les morceaux de saumon, la pommes de terre épluchée et les courgettes en cubes et pelez puis émincez finement l’échalote.
Faites revenir les morceaux de saumon, de pomme de terre et de courgettes une dizaine de minutes dans une cocotte, avec l’échalote, et un peu d’huile d’olive. Remuez régulièrement. Retirez les ingrédients de la cocotte et réservez.
Dans le fond de la cocotte mettez le beurre à fondre . Ajoutez la farine en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, ajoutez le bouillon et remuez le tout, puis portez à ébullition.
Lorsque la sauce est épaisse, ajoutez la crème, la moutarde et le mélange de saumon, courgettes et échalote. Salez et poivrez puis laissez chauffer le tout en remuant.
A la fin de la cuisson servez chaud accompagné de pâtes ou de riz.
Quiche au jambon et fromage blanc
Nous finirons ces 5 idées simples et gourmandes pour le dîner avec cette quiche au jambon et au fromage blanc est un plat classique apprécié depuis des générations. Ce plat savoureux et délicieux est parfait pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou le dîner. Il est facile à préparer, polyvalent et peut être adapté à tous les goûts. Que vous soyez novice en cuisine ou chef chevronné, cette recette de quiche ne manquera pas d’impressionner vos amis et votre famille.
L’association du fromage blanc crémeux et du jambon salé crée une saveur unique, à la fois riche et rassasiante. La croûte feuilletée complète parfaitement la garniture, faisant de chaque bouchée un délice. Cette recette est également idéale pour ceux qui recherchent une option à faible teneur en glucides, car la croûte peut être préparée avec de la farine d’amande ou une alternative sans gluten.
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 g de jambon coupé en dés
- 400 g de fromage blanc 0%
- 200 g d’emmental râpé
- 3 œufs
- 100 g d’oignon
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre
Préparation :
Etalez la pâte brisée sur un moule à tarte.
Pelez et émincez finement l’oignon, puis faites-le revenir dans une poêle avec le jambon et 100 g de fromage blanc. Laissez cuire 10 minutes.
Fouettez les œufs dans un grand bol, ajoutez le reste de fromage blanc, la moutarde et l’emmental râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Salez et poivrer puis ajoutez le mélange de jambon et remuez bien le tout.
Versez la préparation sur la pâte brisée dans le moule à tarte, puis mettez à cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
Laissez la quiche refroidir une dizaine de minutes avant de servir.
En conclusion, un dîner n’a pas besoin d’être compliqué pour être délicieux. Grâce à ces 5 idées simples et gourmandes pour le dîner, vous pouvez préparer un repas savoureux et satisfaisant en un rien de temps.
Que vous ayez envie d’un bol de pâtes réconfortant, d’un sauté savoureux ou d’une salade légère et rafraîchissante, il y en a pour tous les goûts.
Alors, la prochaine fois que vous serez pressé par le temps mais que vous aurez envie d’un bon dîner, essayez ces recettes et savourez un délicieux repas sans vous compliquer la vie.
